「新しいお菓子を開発したい」「新商品のアイディアが欲しい」という企業様、店舗様向けに、ノウハウのご提供や、企画・開発のお手伝いをさせていただいております。
一例と致しまして、ミシマデリカ（株）様と、お米を使ったアイスクリームを販売致しております。
フランス語で glace (グラス)は「アイス」、riz （リ）は「ごはん」を意味します。
フランスの家庭料理に、米を砂糖と牛乳で煮てバニラやフルーツを加えた
「Riz au Lait（リ・オ・レ）」というデザートがあります。
そのお米を使ったデザートをモチーフにした、アイスクリーム風デザート
が「Glace Riz（グラス・リ）」です。
新潟県産の米と牛乳で炊き上げたごはん（riz）をベースに、果実などの
自然の素材をふんだんに使用しました。
米本来の粘りが生かされ、濃厚な食感が生まれると同時に、
後味のすっきりしたアイスデザートに仕上がりました。
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- 口当たりのよいイチゴミルクフレーバーに、甘酸っぱいフランボワーズソースを
マーブル状に混ぜ込みました。2種類の味が楽しめます。
- 原材料:
- 乳製品、イチゴピューレ、砂糖、うるち米（新潟県産）、ラズベリージャム、ゲル化剤（ペクチン=リンゴ由来）、酸味料
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：8.0%）
- 特徴:
- 濃厚なココナッツフレーバーに、自社で漬け込んだ大粒ラムレーズンをふんだんに使用しました。
- 原材料:
- 乳製品、ココナッツピューレ、砂糖、レーズン、うるち米（新潟県産）、洋酒
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：6.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- さわやかなヨーグルトの味とレモンの風味が相乗し、あっさりさっぱりした口当たりに仕上がりました。 （果汁・果肉：3.5%）
- 原材料:
- 乳製品、ヨーグルト、砂糖、うるち米（新潟県産）、レモン果汁、レモンゼスト、香料
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：5.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- カカオ分６０％のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用しました。甘さを控えたリッチな大人のチョコレートフレーバーです。
- 原材料:
- 乳製品、チョコレート、砂糖、うるち米（新潟県産）、乳化剤（大豆由来）
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：8.0%）
- 特徴:
- 濃厚なクリームチーズに甘酸っぱいブルーベリーソースをマーブル状に絡めて仕上げました。
- 原材料:
- 乳製品、クリ−ムチーズ、砂糖、ブルーベリージャム、うるち米（新潟県産）、安定剤（カブロビーン）、ゲル化剤（ペクチン=リンゴ由来）、酸味料、クエン酸Na
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- バナナ本来の味が生きています。濃厚な完熟バナナの味をストレートに楽しめます。
- 原材料:
- 乳製品、バナナピューレ、砂糖、うるち米（新潟県産）
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- パッション、バナナ、マンゴー、レモンのフルーツミックスに、オレンジのゼストを加えました。 （果汁・果肉：22.5%）
- 原材料:
- 乳製品、パバナピューレ（バナナ、パッションフルーツ、マンゴー、レモン）、砂糖、うるち米（新潟県産）、オレンジゼスト、酸化防止剤、酸味料
- 種類別:
- アイスミルク（無脂乳固形分：4.0% 乳脂肪分：9.0%）
- 特徴:
- 甘酸っぱいキウイをふんだんに使用しました。ミルクとの相性が絶妙です。
- 原材料:
- 乳製品、キウイピューレ、砂糖、うるち米（新潟県産）